Vanwege een verblijf in hotel The Oberoi Dubai dineer ik in restaurant Umai dat op lobbyniveau van dit luxe hotel gevestigd is. Er is keuze uit drie restaurants: Aziatisch, Indiaas en internationaal. Dan valt bij mij de keuze al snel op Aziatisch. Een vierde optie is Iris, de lounge bar & restaurant op de bovenste verdieping van het hotel. Nadat ik daar al een drankje had gedaan koos ik toch voor Umai voor het diner.
Het restaurant presenteert zichzelf als een vertegenwoordiger van de moderne Aziatische keuken. Het komt er op neer dat ze traditionele gerechten in een nieuw jasje steken. Op de kaart staan wel combinaties die je niet zomaar elders op een kaart terugziet, zoals een Portugese sushi waar gefrituurde sardientjes door verwerkt zitten.
