REVIEW: restaurant Butcha Steakhouse & Grill

Dat ik Butcha uitprobeer is een kwestie van puur toeval. Toen ik vanmiddag tussen The Beach en The Walk terugliep naar mijn appartement passeerde ik dit restaurant dat gelegen is op het centrale plein van ‘The Beach’. Je zit hier eigenlijk achter het strand. Mijn oog viel op de koe die ze buiten hadden staan met daarop geschreven welk vlees van welke plek kwam. Ik herkende dit van een menukaart van een restaurant in mijn woonplaats.

Omdat het donderdagavond is (het begin van het weekeind in Dubai) leek het me niet onverstandig om vooraf te reserveren. Dan wist ik zeker dat ik een plekje buiten op het terras zou hebben. Iets te laat arriveer ik bij Butcha, maar mijn tafeltje buiten is nog niet aan iemand anders weggegeven. Ik heb van hieraf een mooi uitzicht op h plein en de daarachter liggende hoogbouw.

Carpaccio is een heel simpel gerecht, maar juist in die eenvoud zit het probleem. Als kok moet je de juiste balans in de smaken zien te vinden. Het lastigste is om de smaak van het vlees overeind te houden. In een land als Dubai helemaal, omdat het vlees dat voor de carpaccio gebruikt wordt vaak ijskoud geserveerd wordt. Dat valt nu wel mee. De carpaccio is aardig, maar niet meer dan dat. Er had wel wat meer parmezaanse kaas overheen gemogen.

In totaal moet ik 265 dirham betalen. Dit is exclusief de service charge, zoals dat op de rekening vermeld staat. Ik heb voor dit bedrag ook een half litertje plat water en een Pepsi op. Bij de huidige koers bedraagt de eindrekening ongeveer 63 euro. Niet bepaald goedkoop, maar daar heb ik zelf ook een aandeel in. Hoewel er zeker ook duurdere hoofdgerechten op de kaart stonden, had ik ook een ruime keuze in goedkopere maaltijden.

Zo had ik voor een derde van de prijs van de ribben ook een hamburger kunnen bestellen. Of ik het eten deze prijs waard vind? Nee. Zeker de 5,50 euro voor nepfrieten met kruiden erop vind ik te veel. Die zou ik eigenlijk al niet gratis willen hebben.